|
Le colloque Vin et Santé organisé par Inter-Rhône le 15 janvier 2009, à Avignon, a ouvert de nouvelles pistes de recherche. Mais ce n'est plus un scoop. Le vin consommé de façon régulière et modéré, est bon pour la santé car il réduit le risque de mortalité.Tous les vignerons le savent il n'y a guère que les plus obtues, pour refuser d'admettre ce qui a été démontré par des scientifiques mondialement renommés.
"Nous avons pu montrer que les polyphénols protègent les cellules contre les radicaux libres, ceux-là même qui sont impliqués dans le vieillissement et les pathologies du vieillissement", a expliqué Jean-Paul Cristol, de la Faculté de Médecine de Montpellier.De plus l'arthéroscléros est également freinée par un peu de vin consommé chaque jour.Autre effet intéressant dans la prévention du diabète et de l'hypertension.
L'idée du jour..consommez un petit verre de vin tous les jours..a consommer avec modération.
|
