Situé sur la rive droite du Rhône, le vignoble est formé de collines et de plateaux dont l’altitude varie entre 20 et 147 m.
A l’ère quaternaire, période alternée de réchauffements et de glaciations, le Rhône et de la Durance ont recouvert les Costières de Nîmes d’alluvions caillouteuses, sur une épaisseur de 5 à 25 m.
Ces cailloutis villafranchiens, localement appelés Gress, sont enveloppés d’un sable dont la couleur varie du jaune clair au rouge foncé
On trouve aussi dans les sols de Costières, généralement en profondeur, des lits d’argile rouge appelés Gapans. L’argile retient l’eau en profondeur, évitant ainsi la sécheresse aux ceps de vignes dont les racines s’infiltrent et s’enfoncent entre les pierres pour recueillir alimentation hydrique et richesse minérale.
En profondeur on retrouve des sédiments Méditerranéens de l’époque du Pliocène.
La formidable capacité drainante du sous-sol des Costières de Nîmes
Les 6 et 8 septembre 2005 le département du Gard a subi deux épisodes de pluies intenses après une année relativement sèche. 450 à 550 mm de pluie se sont alors abattus sur l’ensemble des zones de l’appellation. Pourtant, seuls les chemins, volontairement très tassés, ont été ravinés. Les vendanges, momentanément interrompues, ont pu reprendre normalement dès le 10 septembre, avec évidemment… l’aide du Mistral.
