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Aujourd'hui et demain - Vingt ans plus tard |
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Vingt ans plus tard
En 2006, les Costières de Nîmes ont fêté leurs vingt ans de classement en appellation d’origine contrôlée.
Vingt ans de travail qui s’inscrivent dans la grande mutation qualitative des vins méditerranéens et représentent un renouveau impressionnant. Arrachages, replantations de cépages qualitatifs, travail soigné de la vigne, mise en valeur des zones de coteaux et de garrigue, modernisation des caves et maîtrise de l’élevage des vins…la machine est lancée !
Le travail acharné de vignerons passionnés a permis de mettre en valeur les extraordinaires richesses de l’appellation.
Parmi les travaux de fond, une étude de potentialité des sols en association avec une étude des réserves hydriques, a permis d’établir une cartographie très précise du vignoble. Un travail de longue haleine qui permet d’orienter et de maîtriser l’évolution et la hiérarchisation de l’appellation.
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